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  首页 > 家政百科 > 陪护常识 > 专家介绍什么是胶原蛋白
专家介绍什么是胶原蛋白
  发表单位:天赐嘉和家政     已阅读:(次)

  胶原蛋白是什么?胶原蛋白(Collagen)又称胶原,是一种高分子蛋白质,是人体组织结构的主要成分之一,也是人体内含量最多的一种蛋白质,约占人体蛋白质总量的25-33%,相当于人体体重的6%,它遍及全身的各个组织器官,如:皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等,是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分,也是修复各损伤组织的重要原料物质。


        胶原蛋白是一种细胞外蛋白质,以不溶纤维形式存在,具高度抗张能力,对动物和人体皮肤、血管、骨骼、筋骨、软骨的形成十分重要,具高度抗张能力,是结缔组织的重要物质,是决定结缔组织韧性的主要因素,在动物细胞中扮演结合组织的角色。



       使用胶原蛋白对皮肤有哪些帮助?



        胶原蛋白不仅是肌肤真皮层中支撑皮肤构架的主要“黏合剂”,与弹力纤维一起合力构成网状的支撑体,仿佛撑起皮肤组织的钢筋架构一样。因此,足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满,从而使肌肤水分充盈,呈现紧致的弹性与润泽,且可维持皮肤细腻光滑,并使细纹、皱纹得以舒展,有效防止肌肤老化。肌肤健康美丽的两大关键--抗皱与保湿都与胶原蛋白有密切的关系。胶原蛋白不仅是皮肤的“弹簧”,还是真皮层--这个皮肤大水库的掌门人。胶原蛋白的流失,会直接引起蓄水量的下降,反映到皮肤表面便是松弛、老化、暗哑、失去弹性……



        胶原蛋白的N大好处



        胶原蛋白被称为“骨中之骨,肤中之肤”,可以说是真皮层强有力的后盾,其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它,你的皮肤这么光滑,这么水嫩,这么有弹性吗?还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者,胶原蛋白对皮肤的好处,具体表现在以下几个方面。



       保湿:胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子,而且三螺旋结构能强劲锁住水分,让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态!



        营养:活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强,可透过角质层与皮肤上皮细胞结合,参与和改善皮肤细胞的代谢,使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性,改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢,增强血液循环,达到滋润皮肤的目的。



       亮肤:皮肤的光泽取决于含水量,胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽,散发健康的光彩。



       紧肤:当胶原蛋白被皮肤吸收后,填充在皮肤真皮之间,增加皮肤紧密度,产生皮肤张力,缩小毛孔,使皮肤紧绷而富有弹性!



        防皱:真皮中丰满的胶原蛋白层,将皮肤细胞撑起,结合保湿和抑制皱纹的作用,共同达到舒展粗纹,淡化细纹的功效!



        修复:活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层,且与周围组织的亲和性好,可协助细胞制造成胶原蛋白,促使皮肤细胞正常成长。同时,活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。



        胶原蛋白补充攻略



        胶原蛋白对皮肤的作用既然如此重要,一旦缺失或者老化,后果可想而知。减缓胶原蛋白流失和老化,第一条自然就是防晒。专家认为,90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次,要饮食均衡,尤其要多摄取含抗氧化物的蔬果,如胡萝卜、西红柿、葡萄等,它们可以保护皮肤内的胶原蛋白。另外,别忘了要避免食用高脂肪食物。



        除去日常保健外,还有没有补充胶原蛋白的好方法?食补既安全又实惠,药补则简单易行,不过在补充的过程中,有许多问题还是要多加注意。



        鱼类胶原蛋白最好在一些含胶质的食物,像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中,都含有胶原蛋白,但这么多种类中,属鱼类之组成结构与人体最接近,是最为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白。需要注意的是,在食物烹煮或制造过程中,高温非常容易破坏胶原蛋白的性质。所以如果方法不得当,也难以达到补充胶原蛋白的效果。



       分子量越小越好除了食补,保健品和化妆品是目前比较流行的补充胶原蛋白的方式。人体在吸收胶原蛋白时,分子量是非常关键的因素。专家指出,普通的胶原蛋白因分子量大,约有30—50万分子量,最适宜人体吸收的是2000—4000分子量。所以说,有些化妆品种没有经过分解的胶原蛋白连皮肤表层都很难通过,更不要说进一步到达真皮层。在选择时要特别甄别。对一些含胶原蛋白的口服营养保健品来说,市场上比较好的胶原产品都采用了生物酶解技术,来分解不易被人体吸收的高分子胶原蛋白,以达成更有效的吸收利用。



       选择低温萃取产品有效的生物胶原蛋白,必须采用低温萃取技术,以避免制造过程中高分子胶原蛋白遭到破坏。目前一窝蜂出现所谓胶原蛋白食品、饮料及保养品,大多标榜添加胶原蛋白成分,当你选择口服胶原蛋白产品时,千万别忘了看它的纯度。



        胶原蛋白本质



        猪脚、猪皮与骨骼都有一层粘稠状的胶质,吃起来软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。有许多药物是包以一层胶囊,胶囊的成分是明胶(gelatin)。而明胶是胶原蛋白的同类生化物质,结构类似,是胶原蛋白的一种变形产物。



        食品中的果冻,软糖等也都添加有胶原蛋白,近年来一些化妆品也宣称都添加有胶原蛋白,可见胶原蛋白与日常生活有密切关系,只是一般人很少去注意而已。



        胶原蛋白存在的部位



       胶原蛋白属于动物性生质,在动物细胞中扮演着粘结功能的角色,广泛存在动物细胞,也是细胞外基质最重要的组成成分,也是动物结缔组织中最主要的一种结构性蛋白质。



       人体成分有16%左右是蛋白质,而蛋白质中又有30-40%的胶原蛋白,所以,成年人身体中大约有3公斤胶原蛋白,主要存在的部位有皮肤,肌肉、骨骼、牙齿、内脏(如胃、肠、心肺、血管与食道)与眼睛等。



        胶原蛋白存在于动物皮肤与骨胳中,如猪皮、牛筋、鸡及鸟的皮肤及骨骼中也含有大量的胶原蛋白。



       虽然胶原蛋白来源很多,但目前工业上生产主要来自牛、猪、鸟及鱼的皮肤骨骼与筋肉等。



       近年来生物技术学家也尝试以重组DNA(遗传工程)方法,将生产胶原蛋白有关的基因剪接到牛或羊等家畜细胞,借由牛乳或羊乳的分泌,可由乳汁中萃取得到胶原蛋白,这种以“基因转殖动物”(transgenic animals)来生产胶原蛋白的方法叫[动物工厂](animal bioreactor),但目前仍处于研发阶段,尚未工业生产。
 

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